Mexican Torrejas with Spiced Piloncillo Syrup
What sets Mexican Torrejas apart is the taste & composition of the crispy bolillo slices fried in fluffy eggs and then drenched in an indulgent piloncillo syrup infused with spices ~...
Desserts
Crème Brûlée with Andapa Organic Vanilla Beans
Crème Brûlée loyalists already has their heart on the luscious custard hidden under a delicate crust of burnt sugar. To those whose palate has long been influenced by imitation vanilla, this is the perfect...
Poires Pochées Au Vin Épicé Avec Crème De Cannelle
Les poires ont longtemps été une élégante muse de nature morte pour les artistes. Pour les gourmands avertis, les poires sont une muse parfaite pour pocher dans un sirop plein...