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Granola maison au four avec vraie cannelle et vanille

 

Ont-ils mentionné la saveur de vanille dans les ingrédients ? Ça doit être tous les produits chimiques ! Je n'aime pas les amandes dans mon granola ! Quelle pourrait être la source du miel ? C'est peut-être trop sucré, comme toujours ! Ces canneberges ont l'air trop rassis ! Cannelle ou Cassia ? Ils ne le mentionneront probablement jamais ! Ces interminables questions, inquiétudes et longues pauses à parcourir les allées de granola/muesli dans les supermarchés se terminent ici. FAITES VOTRE PROPRE GRANOLA ! Ce mélange croustillant et robuste de vraie cannelle, de vanille, de miel et de noix de coco est garanti pour vous faire une conversion de granola maison.

 ~ Rassemblez vos ingrédients ~

LES BASES
2 tasses de flocons d'avoine entiers
1/2 tasse d'huile de noix de coco
1/2 tasse de miel
4 cuillères à café de cannelle Kandy ‘Heirloom’ [Ajouter au panier]
1 cuillère à soupe d'extrait de gousse de vanille maison [Ajouter au panier]
1/8 cuillère à café (pincée) de sel
LES COMPLÉMENTS
1 tasse d'assortiment de noix et de graines au choix (pistaches, noix, graines de citrouille utilisées dans la recette)
1/2 tasse assortiment de baies/fruits séchés au choix (canneberges séchées, dattes Medjool, flocons de noix de coco utilisés dans la recette)
2 cuillères à soupe d'éclats de cacao [Ajouter au panier]

~ Instructions de préparation ~

1. Mélangez tous les ingrédients de base dans un bol et remuez bien jusqu'à ce que l'huile de noix de coco et le miel soient bien enrobés d'avoine et d'épices. Ajouter les noix et les graines et bien mélanger.

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez le granola uniformément, ni trop finement, car il pourrait brûler, ni trop épais. Cuire environ 20-25 min dans un four préchauffé à 160°C. Remuez le granola entre les deux pour qu'il soit cuit uniformément. Si vous voulez que le granola soit grumeleux et gros, ne mélangez pas et appuyez plutôt avec une spatule pour les faire coller.

3. Laissez refroidir. Le granola devient plus croustillant en refroidissant. Ajouter ensuite les canneberges séchées, les dattes medjool et les flocons de noix de coco. Si vous souhaitez ajouter des noix déjà grillées, c'est le moment. Mélangez-les bien.

4. Une fois complètement refroidi, conservez le granola dans un bocal hermétique.

Cette recette "une affaire d'un bol" vaut les minutes supplémentaires que vous auriez à passer chaque semaine environ. Vous pouvez choisir vos propres ingrédients de qualité et les personnaliser selon vos goûts et préférences.

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