This site has limited support for your browser. We recommend switching to Edge, Chrome, Safari, or Firefox.

We’re Giving Away A Christmas Hamper 🎄Worth 1500 GHS Enter to win🎁

Zoom andapa vanilla beans madagascar
Zoom vanilla beans madagascar
Zoom Vanilla beans madagascar

Andapa Vanillebonen

£14.60
Subscription Save
Met rijke en romige tonen zijn de dikke vanillebonen het resultaat van meer dan 75 jaar erfgoed. We kopen zorgvuldig volledig gerijpte vanillebonen die laat zijn geoogst en langzaam zijn uitgehard voor het meest delicate maar complexe aroma. Snijd de boon in de lengte open en schraap de zaadjes met een mes. Voeg de zaden of vanillekaviaar direct toe aan gepocheerd fruit of compotes, cake- en koekjesbeslag, pudding, ijs, sauzen en marinades voor hartige gerechten. De uitgeschraapte boon kan vervolgens worden gebruikt om een pot suiker op smaak te brengen of in wodka of rum te trekken om vanille-extract te maken dat in geen enkele keuken zou mogen ontbreken. We houden van een eetlepel extract op onze cocktails. 

September 2021

Vanilla beans can dry out and lose its aroma if exposed to moisture and heat. The glass bottle allows you to store your beans in it after every use, only make sure to keep the bottle airtight.

2 Reviews

Customer Reviews

Based on 2 reviews Write a review

ORIGIN: MADAGASCAR

ANDAPA

The Randriamihaja family have been practising zero-touch agriculture since 1930. Weeds are left undisturbed, medicinal herbs like paracress dot the ground with its golden inflorescences & the vanilla orchids have litchis, bananas, jackfruits, chameleons & tree frogs for company. A jungle-like patch of farm sits on the far stretches of their picturesque paddy fields, scattered with zebu cattle and surrounded by the rugged mountains of Marojejy National Park.

Ancestral, Vine Ripened, Slow Cured Vanilla Beans

The vanilla beans are late harvested only when fully ripened on the vine. The intricate & laborious process of hand pollinating each and every blossom of the ‘Vanilla Planifolia’ plant has kept the Randriamihaja family on their toes for 4 generations.

After the green beans are harvested, it takes up to 4 months to complete the traditional, slow-fermentation process - from sorting the green beans, washing, blanching, sweating, sun-drying, slow-drying under shade to finally conditioning the beans by experienced hands.

Let’s Get Cooking

Skip the store brought extract

Andapa Vanilleboon Extract

Al het goede heeft tijd nodig. Is het niet? Met een paar Andapa-vanillebonen in de hand, zo'n 80 alcoholvrije alcohol en met voldoende geduld, wordt u enorm beloond met de...

Read more

Cart

No more products available for purchase

Your cart is currently empty.