HOYSALA VILLAGE, KARNATAKA, INDIA
Muziris 'Bio-Diverse Estate' zwarte peper
£10.50
- Description
- Biodiversity
- Harvest Year
- Lab Test
Vet en intens met proeftonen van citroenschil, venkel- en betelbladeren en hints van rijpe vijgen. De peperkorrels worden vermeerderd op duurzaam geteelde inheemse schaduwbomen naast pomelo's, citroenen, jackfruits, mango's, avocado's en zelfs een 400 jaar oude vijgenboom ~ allemaal in harmonie met de inheemse flora, fauna en schimmels. Fversgemalen peperkorrels zullen elke kom soep of salade verheffen en je pasta & steak au poivre absoluut magisch maken!
Biodiverse & Vine-Ripened
Grown in a biodiverse regenerative food forest alongside lemons, jackfruits, mangoes, avocados & native fig trees ~ all in harmony with indigenous flora & fauna. Ripe & matured heirloom berries are hand-harvested and carefully sun-dried using traditional and time-tested family expertise.
Pepper, Pecorino, Pasta ~ Cacio e pepe!
A recipe of the Roman tradition featuring our freshly crushed Muziris Black Pepper that is even more wonderfully aromatic after a slight toast in the pan that brings out its...